Creando!miércoles, 20 de mayo de 2009
martes, 12 de mayo de 2009
Rogel . Almendra
Exquisita torta realizada con delgadas láminas de masa rogel intercalada con dulce de leche y merengue italiano.
Tarta Frutal . Almendra
Una preparación que combina las sabrosas variedades de las Frutas Tropicales.
Crumble de manzana . Almendra
Un clásico de la pastelería que se adapta tanto para protagonizar el final de una comida ó como para deleitarse a la hora del té. El crumble, es una preparación de origen inglés que lleva una cubierta crocante de harina, manteca y azúcar. En este caso relleno con manzanas, pero pueden adoptarse las peras e incluso los frutos rojos. Se sirve tibio, con crema batida o bocha de helado.
Marquise . Almendra
La repostería francesa le debe mucho a Cristóbal Colón, porque al descubrir América, permitió que los europeos descubrieran a su vez el chocolate, de origen azteca (xocolatl). La marquise es el fruto de la creatividad de la cocina francesa con ingredientes exóticos como lo era el chocolate en esa época.
Mousse de naranja y chocolate . Almendra
La mousse de chocolate es un postre original de la cocina francesa, ahora conocido internacionalmente. Consiste en una crema suave y espumosa, la cual logra una perfecta combinación con la acidez y frescura de la naranja.
Cheesecake . Almendra
La sabrosa torta de cheesecake es reconocida y preparada en todas las regiones del mundo debido a su exquisito sabor. Su origen es incierto, de lo que si se tienen documentos y es lo que podemos considerar actualmente su origen es que formó parte del menú que los deportistas ingerían en los primeros Juegos Olímpicos de la historia, en el año 776 a.C. Los griegos serían, pues los inventores de este delicioso postre de queso que es aderezado con diversos preparados. La receta fue apropiada por los romanos en la época en que conquistaron las tierras griegas y luego la expandieron por el resto de Europa. Pero al expandirla resulta que fueron descubriendo que el queso era preparado en las diversas regiones con diferentes técnicas culinarias. De esta manera el cheesecake se fue redescubriendo así mismo con diversas combinaciones.
Lemon Pie . Almendra
Según cuentan los historiadores, el lemon Pie ha sido preparado desde la época Medieval, era usualmente servido como postre en banquetes ofrecidos por la reina Elizabeth de Inglaterra. No fué hasta el siglo 17 que se inventara el merengue, por lo que el denominado Lemon pie o "Lemon Meringue Pie" tal cual como lo conocemos hoy en dia, es un producto del siglo 19.
Espumosa de Limón . Almendra
La palabra mousse es de origen francés y significa 'espuma'. Las mousses, muy de moda hace unos años, llevan en su composición claras o nata montadas a punto de nieve. En este caso, presentamos la opción en limón.
Tiramisú . Almendra
El tiramisú es un postre moderno, no tradicional. Tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto (cuya capital es Venecia) y en los años cincuenta.
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